Video Corsi Amatoriali
Pizza fatta in casa
Come fare la pizza e focaccia a casa
Caratteristiche delle farine di grano tenero Triticum Aestivum
Panoramica su farine alternative grani antichi e grano duro
Tutti i segreti sugli impasti a breve e lunga lievitazione
Gestione della lievitazione
Il pomodoro, La mozzarella, le farciture pre e post cottura
Come gestire e snellire una serata con amici con attese brevi.
Focaccia Pugliese e Focaccia Genovese
Due impasti diversi ma eguali nella bontà
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PANE & PANE
La frase “Buono come il pane” è sempre valida, ma il pane fatto con le proprie mani è sempre più buono.
Il video fornisce tutte le informazioni sulle farine, impasti, lievitazioni e tempi di lievitazione e cottura finale.
BAQUETTE DI GRANO TENERO
PANE IN CASSETTA AI MULTICEALI
PAGNOTTELLE DI GRANO DURO
Per informazioni info@pizzamaster.it
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