Programma corso 1° livello

 

CORSO AIUTO PIZZAIOLO 

TIPO: corso di 1° livello – (1 settimana)

DURATA: 12 ore (4 lezioni di 3 ore)

 

NUMERO PARTECIPANTI: individuale (con max 3 partecipanti)

ORARI: date e orari sono da concordare con l’istruttore, le ore sono gestite secondo disponibilità di entrambi

A CHI È RIVOLTO: a chi vuole proporsi come aiuto pizzaiolo nei week-end, occasionalmente, e in seguito proporsi come pizzaiolo.

PROGRAMMA: vedi fonda pagina.

ATTESTATO: attestato di partecipazione al CORSO di PIZZA

Per attestato PIZZAIOLO è necessario fare oltre 25 ore

COSTO: euro 500,00 (compreso quota associativa)  

MODALITA’ ISCRIZIONE:

dopo aver concordato orari e date con istruttore

  • versare la quota associativa (bonifico)
  • consegnare all’istruttore: copia bonifico, copia documento, codice fiscale, taglia, e acconto del corso (saldo a inizio corso).

La sede verifica l’avvenuto versamento ed invia Kit all’istruttore

 

Leggi programma corso e regolamento generale e ISCRIVITI 

PROGRAMMA: Pratica 9 ore Teoria 3 ore

Pratica: impasto manuale e meccanico, lavorazione impasti e realizzazione palline, stesura manuale, simulazioni impalatura e accorgimenti di produzione, preparazione pomodoro e mozzarella. Infornatura a cottura finale pizza margherita.

Teoria: etica e mansioni del pizzaiolo, le attrezzatture, dosi di base, panoramica sugli ingredienti di base – Farina di grano tenero. Tipi, stoccaggio e conservazione, l’amido e le proteine, il lievito fresco, il sale, l’acqua, gestione degli impasti. Il pomodoro, la mozzarella.

SEDE CORSO: scegli la sede più vicina: http://www.pizzamaster.it/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=8&Itemid=133

IMPORTANTE:

La quota associativa deve essere versata sempre alla sede

Il contributo per il corso può essere versato all’istruttore

La sede invia gli attestati all’istruttore solo a saldo avvenuto.

 

COSTO TOTALE: euro 500,00

  • Euro 150 quota associativa da versare alla sede Pizzamaster
  • Euro 350 + iva contributo da versare all’istruttore

 

VERSA QUOTA ISCRIZIONE Euro 150,00

Quantity:
Corso di 1° livello acconto | 150 EUR